且易于吸收和利用的

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-03-04

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“鱼肚中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，可以提高人体免疫力，因而备受人们的青睐。

女性食用鱼肚，可补充胶原蛋白，保持皮肤弹性；男性食用鱼肚，能补精益血、使精神饱满，特别适合工作劳心、工作压力大的男士。此款汤煲对于体质虚弱、精神过劳的人士，有提高免疫力、促进新陈代谢、补腰力、益骨髓、迅速消除疲劳的功效。”

食材明细

主料猪尾骨 350克鱼肚 2根

辅料海带 20克

配料姜片适量盐适量

原味口味炖工艺数小时耗时普通难度

鱼肚海带尾骨汤的做法步骤

原料准备好，猪尾骨买的时候已经让店家帮忙剁好了

猪尾骨洗净备用

洗净，买的是新鲜海带，不用泡发了

鱼肚剪成段洗洗，除去里头的膜

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海带剪成段打结

猪尾骨入热水中焯去血水

换入陶瓷锅里，加入适量清水

放入鱼肚

放入海带结

烧开后转最小火煲2小时

喝前入盐调味即可

成品

小窍门

1、正常情况下，是不建议鱼肚泡水的，洗洗表面的脏东西就可以了；

2、我买的这种海南鱼肚比较薄，一般是炖2个小时即软，厚一些的可适当延长炖煮时间；

3、炖鱼肚最好不要用压力锅，陶瓷锅最好，电炖锅或隔水炖也可以