咸味大于甜味的一款曲奇

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“从来没有尝试过咸口曲奇。

咸味大于甜味的一款曲奇，加了香葱，香气四溢。”

食材明细

主料 无盐黄油 85g 玉米油 200g 全脂牛奶 50ml 盐 4g

辅料 玉米油 40g 香葱 35g 细砂糖 45g

饰品的增加也给我们更多的出装选择 咸甜口味烤工艺半小时耗时简单难度

葱香曲奇的做法步骤

1

黄油室温软化备用。新鲜小葱提前洗干净，切好取葱绿部分备用。（香葱尽可能的碎小一些,防止后面挤面糊的时候卡在裱花嘴）

2

如果家里有搅拌机可以把细砂糖研磨成糖粉备用。（有不含玉米淀粉的糖粉直接用最佳），我直接用的细砂糖。出来的成品口感会略有不同。低粉过筛后加盐拌匀备用。八齿大号裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一个口径较大较高的容器内，多出来的部分沿着容器口径翻下来。黄油软化后打发成白色。

3

加入糖继续打发。一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。加入植物油、牛奶和小葱碎。用打蛋器低速搅打均匀。

4

加入混合了盐的低粉。用刮刀按压翻拌均匀。

5

面糊装入裱花袋内。

6

烤箱预热，200°C，上下火。把面糊挤在烤盘上。

7

烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，200°C，烤分钟。如果时间到了发现曲奇中部还是软的，可以再烤一会，注意不要烤糊了。出炉后放在凉架上晾凉，然后装入密封保存。