咸奶油蛋糕一口咬下去物业

4张图片

“咸奶油蛋糕：

咸奶油蛋糕一口咬下去，满嘴都是奶油，微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩，让你追忆不一样的味道。

德普嵌入式烤箱烘焙配料：

戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g

咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g”

食材明细

主料 鸡蛋 5个 牛奶 40g 植物油 40g 低粉 40g 糖 40g

辅料 黄油 250g 盐 2g 蛋黄 2个 糖粉 35g 淡奶油 90g 麦芽糖 15g

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

咸奶油蛋糕的做法步骤

1

戚风：牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。

2

加入蛋黄，搅拌均匀

3

筛入低粉，翻拌均匀。

4

蛋白加糖打发至湿性发泡

5

两位趴活的私家车车主和两名保安在一张大伞下下棋。在离潞城站不远的胡各庄 分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

6

倒入烤盘，用刮拌抹平。

7

烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟

8

取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。

9

咸奶油：室温软化黄油，加入盐打发

10

淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，

11

再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用

12

分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。

13

在戚风蛋糕胚上进行抹面

14

裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。

15

最后散上榛子碎做装饰即可。