很多朋友都吃过松露巧克力吗

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“布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕，会带给你吃松露巧克力的感觉。喜欢的看看”

食材明细

主料 黑巧克力 100克 鸡蛋 75克 全脂牛奶 75克 黄油 75克 细砂糖 60克 高筋面粉 10克

辅料 可可粉 20克

甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度

巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

1

准备所有食材

2

牛奶、糖，巧克力倒入奶锅，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。（隔水加热）

3

加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。

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拌匀

5

打散的鸡蛋备用

6

将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里，搅拌均匀。

7

将面粉倒入混合物里。

8

搅拌均，面糊就做好了

9

烤盘里倒入开水

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模具内壁涂一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具里

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把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了。

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出炉

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出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。

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冷藏后的蛋糕，用刀切成小块

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准备适量的可可粉

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放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉，就可以享用了

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装盘

小窍门

这款蛋糕需要用水浴法烤制，以保持蛋糕柔嫩的口感