很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味了

3张图片

“披萨作为平常生活比较常见的西式食品，很多朋友都会与伙伴一起去餐厅点上一个美味披萨一边聊天，一边细细品尝，个中滋味不言而喻。但是有没有想过，自己在家也能做出美味的披萨呢？这次，贪吃的肥鱼用ACA ATO-BGRF32烤箱，ABT-HPPS09披萨盘模具为大家制作香菇培根披萨，美味尽在自己手中。”

食材明细

主料 高筋面粉 110g 水 70g 糖 10g 酵母 1小勺 香菇 适量 青椒 适量 马苏里拉芝士 240g

辅料 低筋面粉 50g 黄油 10g 鸡蛋 25g 披萨酱 适量 培根 适量 洋葱 适量

其他口味烤工艺数小时耗时普通难度

美味香菇培根披萨的做法步骤

1

根据面包制作流程，把所有制作面包配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2.5倍大，排气，分割2份，滚圆，进行10分钟中间发酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈。案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成圆形

2

把模具清洗干净，擦干表面水渍

3

把面皮铺进披萨盘里（因使用硅利康涂层的碳钢模具，所以披萨盘表面无需抹油，不会粘在盘上）

4

饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟。

5

在面皮上抹披萨酱，抹均匀

这毫无疑问是世界坛的一个新变化。据前方介绍 6

①底部撒上一层马苏里拉芝士。②铺上培根、香菇、上洋葱和青椒，撒上一层马苏里拉芝士

7

放进预热好的烤箱烘烤，放于烤箱中层，上下火，210度，约25分钟。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，再进炉烤5分钟！

8

美味香菇培根披萨出炉~

小窍门

扎些小孔排气，防止鼓起