很多地方叫法不一覆盖

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-03-05

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“这款花生粘小零食，很多地方叫法不一。有的叫花生粘，有的叫甜花生，有的叫霜降花生。不知还有人记得吗？它是多少人儿时的回忆呢？如今的小朋友们的零食丰富多样了，也许也没有多少人爱吃了，当他们长大后更多的都是肯德鸡和麦当劳的回忆吧！但这确实在我们七零八零后的脑海中真实存在过呢！”

食材明细

主料花生仁 500克淀粉 200克白糖 120克

辅料水 80克

甜味口味其他工艺半小时耗时简单难度

花生粘的做法步骤

准备食材

择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制

炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）

冷水和白糖同时下锅，小火熬制

熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态

炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀

今年3月有望正式颁布 7

接着向锅内筛入淀粉

用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用

成品

小窍门

1.花生和糖的比例5：1，喜欢甜一点的也可以适当多加点糖

2..花生仁最好用粒大饱满的比较好吃。

3.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长