桃花猪蹄美颜粥牛

桃花猪蹄美颜粥

原料：净猪蹄1只，大米100克，桃花（干品）2克，葱段、姜片、精盐各少许。

桃花猪蹄美颜粥的做法

1．将猪蹄上的残毛污物刮洗干净，把皮肉与骨头分开，焯水；大米淘洗干净；干桃花研成细末。

2．净锅置火上，注入适量清水，放入猪蹄、葱段、姜片，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再改用小火炖至猪蹄烂熟时，捞出骨头和肉、葱段、姜片，再下入大米及桃花束，用温火煮成稀粥。

3．在煮粥的同时，把煮好的猪蹄肉切成小丁，再放入熬好的粥内，调入精盐，略滚即成。

特点：口感美妙，粥香黏稠，味道咸鲜。

大厨提示

1．猪不易煮烂，故应先煮熟后，再同为煮粥。

跟着大师学摄影 Posted on 2015年3月26日 by stanper in 多彩生活 距离2015年度索尼世界摄影大赛截稿日期仅剩1个月左右 2．煮猪蹄时的汤汁，如一次用不完，需装在塑料袋里，入冰箱冻存。

健康提示：此粥最适宜面部有色斑的哺乳女子。产后食此粥，既可通乳、去体中淤血，又可去脸部色斑及滋润皮肤，补养身体。

小菜搭配推荐：蒜香木耳菜。搭配理由：两者相配，具有清热解毒、补脾胃的功效。除能加强粥的功效外，对手脚关节风湿疼痛、便秘、腰膝酸软、皮肤干燥等患者有辅助治疗作用。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用

小提示

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。