很多配方都是含黄油和泡打粉的覆盖

来源：扬中家居装修网发布时间：2022-03-05

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电改博弈焦点就是打破垄断 “美式松饼做早餐是很不错的选择，很多配方都是含黄油和泡打粉的，我还是担心热量和健康的问题，这个配方不含黄油也不含泡打粉，吃起来放心多了。牛奶更给这个松饼增加了香味，早上吃了几个，到下午还没饿。”

食材明细

主料牛奶 150g 中筋粉 100g 糖 30g 盐 2g 鸡蛋 1个

辅料蜂蜜 2勺

甜味口味烙工艺三刻钟耗时普通难度

美式奶香松饼的做法步骤

原料称重

分离蛋清蛋黄，蛋黄放面粉里，蛋清放打蛋盆

面粉中加入牛奶，盐，少量糖，与蛋黄搅拌均匀，至无粉粒，如果面粉能提前过筛最好了。

蛋白分几次加入剩余的糖，打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白很不好打啊，但是为了健康还是值得的。

打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀，用翻拌的手法，不要划圈

不沾平底锅小火，不放油，直接舀一勺面糊倒入，至表面起小气泡，轻轻拨动边缘可以分离了翻面，

另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊

摆盘，淋上蜂蜜，用草莓装饰一下。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了！

这是之前做的，是跟香蕉的搭配。

小窍门

煎饼的时候注意要小火，否则一面煎糊了，另一面还没熟会很难看。