泡椒毛肚是毛肚的经典吃法之一的
这也是目前大部分中国企业的模式 泡椒毛肚是毛肚的经典吃法之一，酸辣开胃。下面介绍泡椒毛肚的几种常见做法，看看泡椒毛肚怎么做能让你胃口大开。
泡椒毛肚的做法一
原料：鲜毛肚1只，芹菜段、五花肉片、泡红椒、泡青椒、泡蒜、泡姜各适量。
辅料：高汤、胡椒粉、老抽、鸡精、生粉水各适量。
准备工作：
1、泡蒜和泡姜切片，泡红椒切圈，泡青椒不切。
2、毛肚处理干净后切成条，再片成片，下入沸水中氽透后再捞出来沥水，待用。
做法步骤：
1、炒锅下少量油，油热后放入五花肉片并添加适量清水，开大火把五花肉片煮熟。
2、等锅里的水被煮干后转中小火炼出猪油，再把五花肉片扒向锅边待用。
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