之前已经有好多菜谱介绍过做法啦呢

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“玫瑰花煎饺是一款高颜值的面点，之前已经有好多菜谱介绍过做法啦，我用了些蔬菜汁把面调了下颜色，让玫瑰花看起来更逼真更漂亮。”

食材明细

主料 面粉 600克 肉馅 200克 大白菜 半棵 胡萝卜 一根 紫甘兰 半棵 红曲粉 2克 大葱 一根

辅料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜粉 适量 蚝油 适量 五香粉 适量 香油 适量

咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度

彩色玫瑰花煎饺的做法步骤

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紫甘兰和胡萝卜切小块，分别放入榨汁机里各加入一杯清水榨成汁。

2

这是榨完的汁，家里没有原汁机，我是用普通榨汁机榨完再用细筛过滤掉渣子得到的菜汁。

3

600克面粉分成三份，取其中一份将胡萝卜汁缓慢倒入，边倒边搅，待盆里面粉成絮状看不到干面粉时揉成面团。

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同样方法再把紫色面团揉好

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揉红色面团时先用清水把面和好，胶垫上洒上红曲粉，面团边沾红曲粉边揉，直到把红曲粉揉匀，红曲粉和面时加在面粉里也可以，但是那样不太好掌握颜色。

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作为一个老将 面团揉的差不多时就放在盆里盖上盖子饧半个小时，红曲粉面团揉不匀也不要紧，饧好会再揉一会儿颜色就均匀啦。饧面的这段时间把馅和好，我没拍拌馅的照片，这个菜谱主要教大家调面团的颜色，就是跟平时拌饺子馅一样，拌自己喜欢吃的馅就行，我包的是白菜馅，白菜剁碎撒盐挤水，和肉馅葱花和在一起加盐、鸡精、五香粉、姜粉、料酒、生抽、蚝油和香油拌匀就可以啦。

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三种颜色的面团饧好揉匀，上面紫兰甘面团，左下红曲粉面团，右下胡萝卜面团，看着颜色浅，煎完颜色就重啦。没过称面粉有点分配不均，胡萝卜的和多了