广东肠粉的做法肠粉怎样做肠粉酱汁广东有计划

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广东肠粉的做法 肠粉怎样做 肠粉酱汁

广东有很多美食，比如现在要推荐给大家的广东肠粉的做法，这可是广东拥有超高人气的早餐之一，现在我们就一起看下广东肠粉的做法，肠粉怎样做。

广东肠粉的做法所需要准备好的食材和调味料：淀粉 蒜 生抽 蚝油 粘米粉 澄粉 油 盐 肉馅 鸡蛋 葱。

广东肠粉的做法 肠粉怎样做：

1.将蒜瓣洗干净后切成碎末，然后将水倒入淀粉中，倒入生抽、蚝油拌匀

2.锅烧热之后倒入油，冷油放入蒜末，小火翻炒出香味，翻炒成金黄色

3.倒入刚才搅拌均匀的酱汁，大火煮开后，肠粉的酱汁就做好了

4.我们现在开始做肠粉，将粘米粉 小麦淀粉粘米粉 澄粉 油 盐 肉馅 鸡蛋 葱搅拌均匀

5.将少许油刷在锅底，放入肉店，倒入粉浆，磕入鸡蛋，放入葱花

6.烧开后蒸3分钟左右，蒸至鼓出大泡就可以一边铲起一边卷

7.然后切成段盛盘，再将焯好的生菜摆在周围即可。

广东肠粉的做法贴心提示：

1.酱汁非常关键，被直接就用生抽代替，这样味道就单调了。

2.肉末要自己用刀剁成肉馅，再放入冰箱腌制，并且肉别太多，太多了不容易熟。