桑葚干自古以来就是中国皇帝御用的补品吗

桑葚干自古以来就是中国皇帝御用的补品，它以其丰富的营养被称为“民间圣果”。中医认为，桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。那么桑葚该怎么吃呢?下面就让我们一起来看看桑葚的功效、宜忌与两种吃法吧。

桑葚干自古以来就是中国皇帝御用的补品，它以其丰富的营养被称为“民间圣果”。中医认为，桑葚味甘、性寒，具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。那么桑葚该怎么吃呢?下面就让我们一起来看看桑葚的功效、宜忌与两种吃法吧。

桑葚干的功效与作用

1.健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2.乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

3.预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视膜出血、慢性支气管炎等。

5.明目

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6.抗衰老

却过于温和 桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚干怎么吃 教您两种吃法

桑葚蜜露

首先我们要准备好蜂蜜，琼脂以及干桑葚若干。我们先将干桑葚清洗干净，然后放到锅中加水熬制，熬制到桑葚糊状，并且水变成浓稠状的时候加入适当蜂蜜，琼脂之后，继续熬制，等差不多的时候，出锅冷却即可服用。

桑葚蛋挞

我们先将清洗干净的干桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼乳调味，放入锅中适当加热。然后取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水即可，然后轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。

桑葚(干)的食用禁忌

1.体虚便溏者不宜食用，糖尿病患者忌食桑椹，儿童不宜大量食用。

2.熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。