之前我们给大家推荐过腐乳猪蹄香辣猪蹄哈

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“猪蹄是好物，之前我们给大家推荐过腐乳猪蹄、香辣猪蹄，今天我们再给大家来个凉拌猪蹄，这道菜不同于前两道的色泽红润，而是显得晶莹剔透，更引人食欲哦！”

食材明细

主料 猪蹄 1500克 花椒 10粒 姜 3片 盐 4克 蒜 4瓣 醋 15毫升 白糖 8克 油 10毫升

辅料 大料 2个 葱 4段 料酒 20毫升 辣椒 5根 香菜 1根 酱油 30毫升 红油 10毫升 水量 1200毫升

其他口味焖工艺数小时耗时简单难度

凉拌猪蹄的做法步骤

1

猪蹄刮去余毛，从中间劈开，剁成8块；

2

将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时，去除腥味；

3

冷水下锅，焯烫5分钟，捞出洗净血沫；

而且还是一种有代表性的观念问题。它或许不是简单的“好心办坏事” 4

锅内放入猪蹄、调料以及水，启动“酱焖牛”功能；待烹饪结束后，将猪蹄捞出，放入盘内；

5

将调好的碗汁淋到猪蹄上，即可食用。