只要是自己喜欢的了

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“好吃又好看的豆沙面包。

只要是自己喜欢的，怎么做都可以。喜欢吃外皮厚一点的面包面皮就擀得厚一些，反之就像我这样薄一些，甜甜的豆沙直接勾引你。一起做吧~·”

食材明细

主料 高筋面粉 300g 全蛋液 适量 牛奶 125g 玉米油 30g 糖 40g 盐 3g 酵母 3g

辅料 红豆沙 200g

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

豆沙面包圈的做法步骤

1

除了豆沙之外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体材料，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵好了

2

取出面团挤压排气

3

分成六等份，滚圆，在饧10分钟，这段时间可以把豆沙分成8等份滚圆

4

取一个面团压扁或擀好，放入事先准备好的豆沙馅

5

收口包严

6

收口向下，轻轻压扁，慢慢擀成稍长些的椭圆形

7

用锋利的刀片，在面团上切割，切成均匀的口，只是切透上面一层哦

8

切好后从侧面卷起

9

卷完，卷成长筒状，底边朝下

10

两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实，放入烤盘，盖好，二次发酵

11

都是白痴。”！在陆地强国地位巩固后 发酵至两倍大，面皮处刷蛋液

12

放入预热好180度的烤箱中层，上下火，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸，为了美观我用了两个烤箱烤，也可以一个盘挤挤哦

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱烤箱脾气调整。

豆沙馅不要放太多，容易擀破皮露出豆沙，不好操作，也影响美观。喜欢吃外皮厚一点的面包面皮就擀得厚一些。